Kreple z Familoków – warsztaty KGW połączyły dzieci i mieszkańców

W Centrum Informacji Turystycznej w Czerwionce-Leszczynach zapach smażonych krepli wypełnił salę i przyciągnął rodziny oraz turystów. Gospodynie z Szczejkowic uczyły dzieci, jak wyrabiać ciasto i nadziewać pączki, a szkolna gromadka z Szkoły Podstawowej nr 4 dbała o każdy kawałek cukru pudru. To był dzień zabawy, smaku i krótkiej lekcji kulinarnej o dawnych zwyczajach.

• Warsztaty KGW w Centrum Informacji Turystycznej – od ciasta po patelnię
• Szczejkowice spotkały Familoki – smak tradycji na spacerze po mieście

Warsztaty KGW w Centrum Informacji Turystycznej – od ciasta po patelnię

W trakcie warsztatów prowadzące z KGW pokazywały kolejne etapy powstawania krepli – od zaczynu aż po złociste gotowe pączki. Dzieci pomagały przy:

• wyrabianiu i wałkowaniu ciasta,
• nadziewaniu kremową marmoladą,
• smażeniu pod okiem gospodarzy.

Gospodynie zdradziły też, z czego robią ciasto. Wymieniono składniki i trik, które robi różnicę:

• porządny zaczyn
• masło
• mleko
• mąka
• jajka
• odrobina spirytusu, aby kreple mniej chłonęły tłuszczu
• marmolada do nadzienia

Efekt pracy był wymierny — usmażono ponad 500 złocistych, puszystych krepli, które potem rozdzielono między uczestników.

Szczejkowice spotkały Familoki – smak tradycji na spacerze po mieście

Po zakończeniu zajęć części krepli serwowano na ulicach Familoków — chętnych do spróbowania nie brakowało zarówno wśród mieszkańców, jak i odwiedzających. Organizatorzy podczas warsztatów przypomnieli też korzenie zwyczaju — od starożytnego Rzymu, gdzie pożegnanie zimy wiązało się z tłustymi przekąskami, przez zapustowe, wytrawne wersje pączków w Polsce, aż po słodkie pączusie, które pojawiły się w kuchni szlacheckiej w XVI wieku.

Tradycja ma swoją ludową oprawę — według zwyczaju, kto zje pączka w tłusty czwartek, temu będzie się wiodło przez cały rok. Dla uczestników był to nie tylko smak, ale i praktyczna lekcja o dawnych zwyczajach oraz o tym, jak prosty trik z dodatkiem spirytusu wpływa na końcowy efekt smażenia.

Na miejscu organizatorami i wykonawcami byli przedstawiciele KGW i wolontariusze ze Szkoły Podstawowej nr 4, a wydarzenie odbyło się w Centrum Informacji Turystycznej — połączenie edukacji, tradycji i wspólnej zabawy, które tego dnia dało mieszkańcom i gościom miasta mnóstwo słodkich wspomnień.

na podstawie: Urząd Gminy i Miasta Czerwionka-Leszczyny.